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屠宰生产线中击晕设备的使用和注意事项

文字: [大] [中] [小] 发布日期:2019-10-24     浏览次数:9  

屠宰设备中的击晕设备在屠宰生产中应用很广,下面让我们介绍一下击晕设备的使用和注意事项。

击昏(致晕)设备是采用一些器械使牲畜暂时失去知觉的屠宰机械,处于昏迷状态,以便于刺杀和放血。下面,我们从以下四个方面来为大家介绍一下击晕设备:
 
一、击晕设备的优点:
使用击晕设备有利于提高屠宰场的劳动生产率,降低劳动强度,保证生产人员安全及周围环境的安静,同时,也可防止牲畜屠宰时受惊吓、痛苦及过度挣扎导致的体内糖原的大量消耗,减少内血管收缩造成的放血不全引起的肉质下降现象,有利于保证加工肉品的卫生和质量。 

三、击晕的方法:

目前,普遍采用的是电力击昏法,也就是通常所说的“麻电”,麻电时电流通过猪的脑部,造成实验性癫痫状态,猪心跳加剧,故能得到良好的放血效果。麻电效果与电流强度、电压大小、频率高低以及作用时间都有很大的关系,采用低压高频电流电击其额部可获得较好的麻电效果,肌肉出血可大大减少。  
    四、麻电时注意的事项:  
    1、不能擅自提高电压和延长麻电时间,电麻时间掌握在2秒,允许使用电压在70~90V   
    2、手握式麻电器要在两端分别侵入盐水,以防电流短路。  
    3、麻电后的牲畜,要达到四肢颤抖、心跳不停,呈昏迷状态,严禁将猪麻电致死。  
    4、无论使用何种麻电设备,都必须装有电表、调压器,经常注意电压变化,并及时调整电压。  
    5、麻电工人应穿好绝缘靴,带好绝缘手套。

以上就是击晕设备的使用和注意事项,如有疑问请致电 137-0895-2312 刘经理

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